| 沖縄の代表的な農産物一覧 |
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備考 |
効能 |
| アロエベラ |
大型のアロエ。肉厚で中身のゼリー状の部分だけあっさりとし、サラダやにぎり寿司などの料理に使われる。飲み物やボディケア用品などにも加工される。 |
消炎 |
| さとうきび |
黒砂糖やお菓子、アイス、ジュースなどに使われる。ビタミン、カルシウムを含み、ミネラルが豊富なヘルシー食品。活力増進、疲労回復、美肌効果が有る。 |
老化防止 |
| うこん |
方言で「うっちん」。ショウガ科の植物で肝臓に良いとされ脚光を浴びている。お菓子、錠剤、粉末、清涼飲料水など、様々な食品に利用されている。 |
肝臓病 |
| ゴーヤ |
沖縄の代表的な野菜。ビタミン豊富なスタミナ食で夏バテ防止に有効。 |
食欲不振 |
| 紅イモ |
果肉が紫色をしたサツマイモ。栄養豊富でポリフェノールも含まれている。 |
腸炎 |
| ヨモギ |
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解熱 |
| 島らっきょう |
内地のらっきょうと比べて細長くクセを感じさせない為、食べやすい。 |
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| ナーベラー |
ヘチマの事。夏に野菜の少ない沖縄では貴重な野菜。食用にされるのは熟す前の若いもの。 |
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| にがな |
ほど良い苦みのある葉野菜。豆腐などとの和え物が多い。 |
整胃腸 |
| トウガン |
瓜の仲間。夏に野菜の少ない沖縄では貴重な野菜。 |
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| アカウリ |
キュウリの仲間。酢の物やチャンプルーにム向く。 |
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