| 沖縄の代表的な海産物一覧 |
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短評 |
効能 |
| 海ぶどう |
形が海ぶどうに似た海草。クセが無くミネラルたっぷり、プチプチした食感も心地よい。生、塩漬け、海水漬けなどで販売されている。 |
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| もずく |
沖縄産のもずくはタンパク質、ミネラル、鉄分、食物繊維などを含むバランスの良いヘルシー食品。 |
動脈硬化予防 |
| アーサ |
アオサや岩ノリ。 |
便秘 |
| イカスミ |
イカスミチャーハンはあちこちの料理店のメニューにある定番料理。 |
ガンの予防 |
| グルクン |
沖縄の県魚。1年中獲れる白身魚で唐揚げにすると頭から尻尾まで無駄無く食べれる。 |
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| イラブチャー |
ブダイ科の魚。頭のコブが特徴。青緑のとても綺麗な色で、沖縄をイメージさせる魚の代表格。刺身やフライで食べる。 |
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| タマン |
フエフキダイの仲間で刺身、煮付け、汁物など調理法は色々。地元では人気の魚。 |
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| ミーバイ |
ハタ科の魚。刺身、煮付け、汁物など調理法は色々。 |
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| ガサミ |
マングローブ林など、淡水と海水の入り交じった所に生息するカニ。 |
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| アバサー |
ハリセンボンの事。汁物にすると美味しい。スタミナ食と言われる。 |
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| タカセ貝 |
歯ごたえがあって濃厚な味わい。刺身で食べると美味しい。 |
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| ヤコウ貝 |
刺身やバター焼きで食べる。内側は真珠のような美しい光沢があるので、工芸品に加工される。 |
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