◇客室
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◇ロビー・エントランス
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◇火縄銃の数々。すべてが本物
◇大広間
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◇インギー鶏
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種子島には、その恵まれ自然が育んでくれた素晴らし食材がたくさんあります。
水イカ、インギー鳥、苦竹、ミナ、アオサ、亀の手、ダクマ等々。けれど、そんな食材の多くは、お店で売っているのではなく、季節毎、自分の食べる分だけ、山や海から分けてもらうのです。
あらき別館では、そんな種子島ならではの旬な食材を、自ら収穫し、心を込めて料理に仕上げています
インギー鶏は、普通の鶏に比べ小柄であり、尾が短く縮れているところに特徴がある。また、肉質はやわらかく味もすばらしく、ここ数年、マスコミにも特選素材として頻繁に紹介されるように。
◇地鶏会席
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3,500円以上〜
刺身、小鉢(焼鳥、串焼)、水炊き、茶碗蒸し鶏飯、唐揚げ、バンバンジー、フルーツ
◇すき焼コース
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2,500円以上〜
刺身、小鉢、茶碗蒸し、すき焼き、鶏飯
◇水炊きコース
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2,500円以上〜
刺身、小鉢、茶碗蒸し、水炊き、鶏飯
◇郷土料理
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種子島の旬の素材を生かした各種郷土料理のご予約も承っております。
苦竹料理・琉球ヒメダケ料理等々